Chi tiết

IOOP làm việc, bàn hợp tác với Công ty Cổ phần Xuất Nhập Khẩu Bến Tre (Betrimex)

- Căn cứ nhu cầu thực tế của Công ty Cổ phần Xuất Nhập Khẩu Bến Tre (Betrimex);
- Mục đích chuyến viếng thăm: Tham quan, trao đổi và thảo luận về tình hình gây hại dừa của sâu đầu đen, mô hình canh tác dừa hữu cơ và dây chuyền sản xuất các sản phẩm của công ty Betrimex.
- Thời gian: ngày 02/3/2021.
- Địa điểm: Các vùng nguyên liệu, nhà máy sản xuất của công ty Betrimex tại tỉnh Bến Tre.
- Thành phần đoàn :
+ Phía Viện Nghiên cứu Dầu và Cây có dầu:
. Bà Thái Nguyễn Quỳnh Thư – Phó Viện trưởng
. Ông Nguyễn Đăng Phú – Nguyên Phó Viện trưởng, Chuyên gia
. Ông Huỳnh Đình Thạch – Trưởng phòng Kế hoạch - HTQT
. Bà Bùi Thanh Bình – Trưởng Bộ môn Công nghệ Dầu béo và Phân tích
. Bà Trần Nguyễn Mỹ Châu – PT. Bộ môn Công nghệ Sinh học
. Ông Mai Huy Hoàng – Giám đốc Trung tâm Phân tích và Kiểm định
. Ông Nguyễn Cao Nguyên – Giám đốc Trung tâm Tư vấn Đầu tư, CGCN&MT
. Ông Lưu Quốc Thắng - Cán bộ nghiên cứu của Bộ môn Cây có dầu dài ngày
. Ông Nguyễn Đoàn Hữu Trí - Cán bộ nghiên cứu của BM. Cây có dầu dài ngày
+ Phía Công ty Cổ phần Xuất Nhập Khẩu Bến Tre (Betrimex)
. Bà Nguyễn Thị Trúc Liên – Trưởng phòng Thu mua nguyên liệu
. Ông Trương Chí Cường – Trưởng phòng Phát triển nguyên liệu
. Ông Trần Tấn Việt – Giám đốc Công ty CP Nghiên cứu Ứng dụng Mía đường Thành Thành Công
. Ông Nguyễn Minh Luân – Nhân viên phòng Phát triển nguyên liệu

Tóm tắt nội dung làm việc:
- Công ty Cổ phần Xuất Nhập Khẩu Bến Tre (Betrimex) là một trong những đơn vị chuyên về chế biến, xuất khẩu các sản phẩm từ dừa. Với mục tiêu trở thành một công ty có nội lực và vị thế lớn mạnh trong ngành dừa Việt Nam, có các sản phẩm chất lượng tốt cho người tiêu dùng, chung tay chia sẻ với nông dân trồng dừa và đồng hành với sự phát triển kinh tế xã hội, Betrimex đã phát triển vùng nguyên liệu hữu cơ tại Bến Tre đạt chứng nhận Organic (EU, USDA, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc) nhằm đảm bảo có được nguyên liệu đầu vào đạt chất lượng tốt nhất. Vì vậy, để đáp ứng yêu cầu khắt khe về truy xuất nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa, an toàn thực phẩm, Betrimex cần phải xây dựng phương án sản xuất hàng hoá theo chuỗi liên kết khép kín từ nguyên liệu đến chế biến. Do vậy, Công ty Betrimex hợp tác với Viện về các nội dung: lai tạo giống dừa mới; khảo nghiệm các giống dừa năng suất cao và chất lượng; quy trình kỹ thuật canh tác và chăm sóc dừa; quy trình  bảo vệ thực vật trên cây dừa; nghiên cứu quy trình sản xuất phân bón hữu cơ từ các phế phụ phẩm trong quá trình chế biến dừa,…..
- Tham quan vườn dừa bị sâu đầu đen (Opisina arenosella W.) gây hại:
+ Sơ lược sâu đầu đen hại dừa (Opisina arenosella W.): thuộc họ Oecophoridae (Bộ cánh vảy), có nguồn gốc tại Ấn Độ và Sri Lanka. Sâu gây hại bằng cách ăn phá lá già đến lá non và quả của cây dừa, làm giảm năng suất và mẫu mã trái thương phẩm.
+ Tình hình thực tế: sâu đầu đen hại dừa được ghi nhận xuất hiện tại tỉnh Bến Tre vào tháng 7/2020 trên diện tích lớn tại các huyện Bình Đại, Châu Thành, Mỏ Cày Nam, Mỏ Cày Bắc và thành phố Bến Tre. Ước tính thiệt hại sinh trưởng trên 70% số lá trên cây và trên 80% năng suất của cây dừa (Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Bến Tre, 2020).
+ Biện pháp phòng trừ: biện pháp canh tác (cắt tỉa và tiêu hủy tàu lá hoặc lá chét bị sâu gây hại; cung cấp dinh dưỡng cho cây); biện pháp hóa học (sử dụng thuốc trừ sâu, nấm xanh, nấm trắng,...); biện pháp sinh học (sử dụng thiên dịch như ong ký sinh, bọ xít bắt mồi, kiến vàng, bọ đuôi kìm,...).
- Kế hoạch hợp tác giữa Công ty Betrimex với Viện:
+ Bảo vệ thực vật trên cây dừa: trao đổi, thảo luận và tham gia về dự án phòng trừ sâu đầu đen hại dừa (Opisina arenosella W.).
+ Giống dừa: trao đổi và cung cấp một số giống dừa lấy dầu và uống nước để xây dựng vùng nguyên liệu.
+ Quy trình kỹ thuật canh tác cây dừa: hỗ trợ, trao đổi và hướng dẫn thực hiện các nội dung để xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác dừa tại các vùng nguyên liệu.
+ Tập huấn, đào tạo cán bộ kỹ thuật, nâng cao kiến thức về cây dừa.
- Thăm quan nhà máy chế biến, sản xuất nước dừa đóng hộp, sữa dừa thuộc công ty Cổ phần Xuất Nhập Khẩu Bến Tre (Betrimex) đặt tại cụm công nghiệp Phong Nẫm, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre. Nhà máy sản xuất nước dừa đóng hộp, sữa dừa tại cụm công nghiệp Phong Nẫm, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre, với tổng diện tích 7,5ha; sử dụng công nghệ và thiết bị của Tập đoàn Tetra Pak  (Thụy Điển); sản xuất nước dừa đóng hộp với công suất 37 triệu lít sản phẩm/năm. Nhà máy sử dụng công nghệ tiệt trùng UHT (Ultra - high temperature processing) của công ty Tetra Pak cho phép giữ nguyên hương vị của nước dừa, quy trình sản xuất không cần bổ sung chất bảo quản hay chất hóa học. Toàn bộ quy trình sản xuất khép kín; không bị ảnh hưởng trở lại của môi trường bên ngoài; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thông qua các hệ thống thiết bị hiện đại: Hệ thống lọc tự động, hệ thống làm lạnh, hệ thống ly tâm, hệ thống thanh trùng, bồn phối trộn, tiệt trùng UHT trực tiếp, hệ thống bồn chứa, chiết rót vô trùng. Công đoạn tiệt trùng (UHT) nhằm tiêu diệt các các vi sinh vật gây hư hỏng sản phẩm còn lại sau quá trình thanh trùng, giúp kéo dài thời gian sử dụng. Ngoài ra, mỗi năm Betrimex đã sản xuất 14.000 tấn sản phẩm cơm dừa; 6.000 tấn các loại lưới xơ dừa, chỉ xơ dừa, than hoạt tính,... làm từ vỏ, xơ, gáo và ruột trái dừa.

Đánh giá kết quả chuyến làm việc:
- Khảo sát, đánh giá bước đầu tình hình gây hại và thu thập mẫu của sâu đầu đen (Opisina arenosella W.) hại dừa tại một số vùng nguyên liệu.
- Định hướng một số nội dung hợp tác giữa Công ty Betrimex và Viện: Nghiên cứu biện pháp phòng trừ bọ đầu đen hại dừa và một số loại sâu hại khác trên cây dừa;  khảo nghiệm một số giống dừa triển vọng và xây dựng quy trình kỹ thuật tác dừa hữu cơ tại các vùng nguyên liệu; nghiên cứu quy trình sản xuất phân bón hữu cơ từ các phế phụ phẩm trong quá trình chế biến dừa; tập huấn, đào tạo cán bộ kỹ thuật, nâng cao kiến thức về cây dừa cho cán bộ của Công ty Betrimex.
 
Một số hình ảnh:
 
2021-03-18_01.1.jpg
2021-03-18_01.2.jpg
2021-03-18_01.3.jpg
 
Go to Top